大米糯米炒饭适合搭配哪些甜点？

一、中式传统甜点

1. 米布丁

用剩余米饭或糯米制作，加入牛奶、椰浆或旺仔牛奶，冷藏后口感细腻柔滑，带有浓郁米香和奶香。可搭配水果（如蓝莓、芒果）或果酱增添层次感。

推荐搭配：椰香米布丁（网页18）、英式米布丁（网页2）。

2. 糯米糍/南瓜糯米糍

以糯米粉制成外皮，包裹豆沙或果馅，口感软糯香甜。例如南瓜糯米糍，外层裹椰蓉，内馅为豆沙，甜而不腻。

3. 红豆糯米糕

糯米粉与红豆沙混合蒸制，软糯中夹带红豆颗粒感，甜度适中，适合搭配咸味炒饭。

4. 甜炒糯米饭

将蒸熟的糯米与红糖、花生碎、红枣等翻炒，制成甜味糯米饭，颗粒分明且焦香，与咸香炒饭形成对比。

二、东南亚风味甜点

1. 芒果糯米饭

经典泰式甜点，蒸熟的糯米搭配新鲜芒果和椰浆，香甜清爽，椰香与芒果的果香能中和炒饭的油腻感。

2. 椰香青团

糯米粉与艾草汁混合制成青团皮，包裹甜味糯米炒饭或豆沙馅，既有草本清香又有糯米的甜润。

三、创意西式甜点

1. 焦糖米布丁

在米布丁表面撒糖，用热勺烫出焦糖脆壳，冷热交融的口感更丰富。

2. 糯米蛋糕/蛋挞

将糯米饭加入蛋糕糊或蛋挞液中烘烤，例如紫糯米蛋糕或蛋挞，兼具松软与糯米的嚼劲。

四、简单小食类

1. 粢饭糕

隔夜糯米饭压实后油炸，外脆内糯，可作为餐后解馋小点。

2. 锅巴或米花糖

用剩米饭煎成锅巴，或炸成米花后裹糖浆压块，酥脆香甜，适合搭配炒饭作为零食。

搭配建议

如需具体做法，可参考对应来源中的详细步骤，如网页18的米布丁或网页44的南瓜糯米糍教程。