一、大米的保存方法
1. 密封防潮
使用密封容器（如玻璃罐、塑料密封桶或真空袋）储存，阻断空气和湿气进入。
避免存放在厨房灶台旁或潮湿处，选择阴凉干燥且通风的环境，温度控制在10-15℃最佳。
2. 天然防虫法
花椒/大蒜防虫：将花椒或大蒜瓣分装在纱布袋中，均匀埋入米堆内，利用其挥发性物质驱虫。
海带吸湿：干海带剪段后按1:100比例混入大米，其表面的褐藻胶可吸湿防霉。
3. 低温保存
夏季可将大米分装后放入冰箱冷冻24小时，杀死虫卵，随后密封冷藏保存。
长期保存可选择无氧环境，如用饮料瓶装满大米后密封，阻断氧气抑制虫卵孵化。
4. 应急处理
已生虫的大米可冷冻杀虫，过筛后重新密封；若出现霉变或空心断裂，建议丢弃。
二、糯米的保存方法
1. 干燥密封
储存在陶瓷或玻璃容器中，避免塑料容器静电吸湿，容器底部可垫吸湿材料（如硅胶包）。
按1升糯米配20粒花椒/大料的比例，用纱布包好埋入米中，定期更换。
2. 分装与低温
大量糯米可分装成小份，减少开封次数，未使用的部分冷冻保存可延长保质期至6个月以上。
避免与水分高的食物混放，定期检查是否受潮或生虫。
3. 真空处理
真空包装隔绝氧气，结合冷藏可保存更久，尤其适合长期囤积。
三、食用油的保存方法
1. 避光与密封
使用深色玻璃瓶或不透光容器分装，远离灶台和阳光直射，温度控制在25℃以下。
瓶口加密封盖，减少空气接触，开封后尽量3个月内用完。
2. 抗氧化措施
加入天然抗氧化剂：如花椒、丁香、维生素E胶囊（刺破后混入油中）。
避免用金属容器盛放，以免加速氧化。
3. 低温储存
未开封的油可冷藏保存，已开封的油需严格密封后冷藏，避免反复冷冻解冻。
四、通用注意事项
先进先出原则：优先食用较早储存的粮食，避免过期。
定期检查：每月查看是否有霉变、虫害或异味，及时处理问题。
通过以上方法，可有效延长大米、糯米和油的保质期，保持其营养与口感。具体操作时可根据实际条件选择适合的组合方案。
