1. 饭团/寿司类
比例1:1：制作饭团或寿司时，通常推荐大米与糯米按1:1的比例混合。这种比例能保证米饭既有糯米的黏性，又不失大米的粒状口感，便于塑形且口感适中。
其他调整：若偏好更软糯的寿司饭，可适当增加糯米比例至5:1或10:1，但需注意米粒黏性过强可能影响寿司的清爽感。
2. 粽子类
比例7:3：包粽子时，糯米与普通大米的比例通常为7:3。糯米占比高能保证粽子黏糯不松散，而少量大米可中和油腻感，提升消化性。
3. 杂粮饭/焖饭
基础比例1:1：杂粮饭中，大米与糯米可等量搭配，再加入其他杂粮（如燕麦、黑米等），既能保留口感又增加营养。
其他组合：
大米:燕麦米:紫米=4:2:1，适合追求口感和营养均衡的搭配。
排骨焖饭中，大米与糯米按2:1混合，既保持软糯又避免过于黏腻。
4. 米糕/甜品类
比例7:3或6:4：制作米糕时，大米与糯米的比例常为7:3或6:4。糯米比例越高，成品越黏糯；若需松软口感，可减少糯米比例。
5. 特殊风味饭
全糯米：如菠萝饭、八宝饭等传统甜点，通常仅用糯米以突出其香甜软糯的特性。
低糯米比例：若需低黏性米饭（如炒饭），可减少糯米用量，甚至全用大米。
注意事项
水量调整：糯米吸水性强，煮饭时水量需比纯大米略少，避免过软。
浸泡时间：糯米建议提前浸泡3小时以上，尤其用蒸笼烹饪时需充分吸水以保证口感。
根据具体菜品和个人口味偏好，可灵活调整比例。例如喜欢Q弹口感可增加糯米，追求松软则减少糯米比例。
