百久源荞麦自发粉的生产工艺是怎样的？

百久源荞麦自发粉生产工艺揭秘

引言

荞麦，这种古老的谷物，以其丰富的营养价值和独特的口感，受到了越来越多人的喜爱。而百久源荞麦自发粉，作为荞麦食品的代表，其生产工艺更是备受关注。今天，就让我们一起来揭开百久源荞麦自发粉的生产工艺之谜。

一、原料选择

百久源荞麦自发粉的生产，首先离不开优质的原料。他们严格筛选荞麦，只选用颗粒饱满、色泽鲜亮的荞麦。这些荞麦来自我国优质荞麦产区，保证了原料的新鲜度和营养价值。

二、荞麦清洗

在原料选定后，首先要进行的是荞麦的清洗。百久源采用多道清洗工艺，确保荞麦表面的杂质和灰尘被彻底清除，为后续加工打下良好的基础。

三、浸泡

清洗后的荞麦需要进行浸泡，使其充分吸水膨胀。浸泡时间根据季节和温度的不同而有所调整，以保证荞麦的口感和营养价值。

四、磨浆

浸泡好的荞麦被送入磨浆机，经过高速旋转的磨盘，将荞麦磨成细腻的浆液。这一步骤对磨浆机的质量要求极高，百久源选用的是国际知名品牌的磨浆机，确保了磨浆效果。

五、沉淀

磨好的浆液需要进行沉淀，去除其中的杂质和多余的淀粉。沉淀过程中，浆液中的固体物质会逐渐沉淀到底部，形成较为纯净的浆液。

六、过滤

沉淀后的浆液通过过滤设备，进一步去除细小的杂质和淀粉颗粒，使浆液更加纯净。

七、熟化

过滤后的浆液进入熟化池，进行熟化处理。这一步骤有助于提高浆液的稳定性和口感。

八、搅拌

熟化后的浆液被送入搅拌机，进行充分搅拌。搅拌过程中，浆液中的淀粉分子会发生糊化，形成具有粘性的浆液。

九、调质

搅拌好的浆液需要进行调质，调整浆液的pH值和粘度，以确保最终的荞麦自发粉具有良好的口感和品质。

十、成型

调质后的浆液被送入成型机，通过模具挤压成条状或片状，形成荞麦自发粉的初步形状。

十一、熟化

成型后的荞麦自发粉需要进行熟化处理，使其充分熟化，提高产品的口感和品质。

十二、切割

熟化后的荞麦自发粉被送入切割机，进行切割，形成最终的成品。

十三、包装

切割好的荞麦自发粉经过检验，合格的产品被送入包装车间，进行包装。百久源采用食品级包装材料，确保产品的安全卫生。

十四、储存

包装好的荞麦自发粉在仓库中储存，等待销售。

总结

百久源荞麦自发粉的生产工艺严谨，从原料选择到成品包装，每个环节都严格把关，确保了产品的品质。正是这种对品质的执着追求，使得百久源荞麦自发粉在市场上赢得了良好的口碑。