玉米紫薯荞麦自发粉煎饼果子制作全攻略

嘿，各位煎饼果子爱好者们，今天我要给大家分享一款独具特色的煎饼果子——玉米紫薯荞麦自发粉煎饼果子。这款煎饼果子不仅颜值高，而且营养价值丰富，口感独特。下面，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

制作步骤

1. 混合自发粉

将玉米自发粉、紫薯自发粉和荞麦自发粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入温水

缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到自发粉和水充分混合，形成光滑的面糊。

3. 加入鸡蛋

将鸡蛋打入面糊中，再次搅拌均匀。

4. 加入调料

在面糊中加入适量的盐、酱油和香油，搅拌均匀。

5. 准备馅料

将玉米粒、葱花、胡萝卜、辣椒和豆芽洗净切好，备用。

6. 热锅凉油

在平底锅中倒入适量的油，用中小火预热。

7. 煎饼果子

将调好的面糊倒入锅中，用铲子摊平，形成煎饼状。

8. 加馅料

待煎饼一面煎至金黄，翻面，在另一面加入适量的馅料。

9. 翻面煎制

再次翻面，煎至两面金黄，馅料熟透。

10. 切块装盘

将煎好的煎饼果子切成块，装盘即可。

小贴士

1. 自发粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢口感更软的可以适当增加水或自发粉的比例。
2. 煎饼果子在煎制过程中，注意火候，以免煎糊。
3. 馅料的种类可以根据个人喜好进行调整，比如加入火腿、黄瓜等。

这款玉米紫薯荞麦自发粉煎饼果子不仅美味可口，而且营养丰富，是一道极具特色的早餐或点心。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！