燕麦荞麦自发粉制作全攻略：无需特殊设备，轻松上手！

引言

燕麦荞麦自发粉，听起来是不是很高大上？其实，它并不是什么稀奇的东西，只是将燕麦和荞麦这两种谷物混合后，通过简单的加工，制作成的一种面粉。而且，最让人惊喜的是，制作燕麦荞麦自发粉并不需要什么特殊的设备，只要你有基本的厨房工具，就能轻松上手。下面，就让我来带你一步步了解这个简单又实用的面粉制作过程吧！

一、燕麦荞麦自发粉的营养价值

在介绍制作方法之前，我们先来了解一下燕麦荞麦自发粉的营养价值。燕麦和荞麦都是富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质的全谷物，它们混合在一起，不仅口感丰富，而且营养价值更高。

• 燕麦：富含β-葡聚糖，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘。
• 荞麦：含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是富含的芦丁，有助于保护血管，降低血压。

二、制作燕麦荞麦自发粉所需材料

要制作燕麦荞麦自发粉，你需要准备以下材料：

• 燕麦：500克
• 荞麦：500克
• 清水：适量

三、制作燕麦荞麦自发粉的步骤

下面是制作燕麦荞麦自发粉的具体步骤：

1. 准备材料

将燕麦和荞麦分别用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 磨粉

将燕麦和荞麦放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的粉末。

3. 过筛

将搅拌好的粉末倒入筛子中，用勺子轻轻按压，使粉末通过筛子。

4. 收集粉末

将过筛后的粉末收集到一个干净的容器中，即可得到燕麦荞麦自发粉。

四、燕麦荞麦自发粉的用途

燕麦荞麦自发粉可以用来制作各种面食，如面条、馒头、包子、饺子等。下面，就让我来介绍几种燕麦荞麦自发粉的常见用途：

1. 面条

将燕麦荞麦自发粉与适量的清水混合，揉成面团，醒发后擀成面条，煮熟即可食用。

2. 馒头

将燕麦荞麦自发粉与适量的清水混合，揉成面团，醒发后搓成馒头形状，上锅蒸熟即可。

3. 包子

将燕麦荞麦自发粉与适量的清水混合，揉成面团，醒发后擀成圆片，包入馅料，捏紧封口，上锅蒸熟即可。

五、注意事项

在制作燕麦荞麦自发粉的过程中，需要注意以下几点：

• 燕麦和荞麦的比例可以根据个人口味进行调整。
• 搅拌时，要加入适量的清水，以免面粉过于干硬。
• 过筛时，要轻轻按压，以免粉末过于粗糙。

六、结语

燕麦荞麦自发粉的制作过程简单易学，无需特殊设备，是家庭厨房的必备良品。通过这篇文章，相信你已经对燕麦荞麦自发粉有了更深入的了解。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！