毛巾卷用荞麦自发粉制作的营养价值揭秘

在忙碌的生活中，偶尔来点小确幸，比如亲手制作一份荞麦毛巾卷，不仅能满足味蕾，还能带来健康的营养。今天，我们就来聊聊用荞麦自发粉制作的毛巾卷的营养价值。 荞麦自发粉的由来 荞麦自发粉，顾名思义，是由荞麦面粉经过发酵制成的。荞麦是一种古老的谷物，原产于中国，因其丰富的营养价值和独特的口感而备受青睐。 荞麦自发粉的营养成分 1. 蛋白质：荞麦自发粉中含有较高的蛋白质，是小麦面粉的2-3倍。蛋白质是人体必需的营养素，有助于增强免疫力，促进生长发育。 2. 纤维素：荞麦自发粉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂，对心血管健康有益。 3. 维生素：荞麦自发粉中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B3等，这些维生素对于维持神经系统、皮肤健康和能量代谢等方面都有重要作用。 4. 矿物质：荞麦自发粉中含有钙、铁、镁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液健康和免疫系统等方面都至关重要。 毛巾卷的制作与营养价值 制作方法 1. 将荞麦自发粉与适量的温水混合，揉成面团。 2. 将面团擀成薄片，用模具或刀切成条状。 3. 将条状的面片卷成毛巾卷的形状。 4. 将毛巾卷放入蒸锅中，蒸约10分钟。 营养价值分析 1. 营养均衡：毛巾卷的制作过程中，荞麦自发粉的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分得以保留，使得毛巾卷成为一款营养均衡的美食。 2. 易消化吸收：荞麦自发粉经过发酵，其蛋白质和膳食纤维的消化吸收率更高，有助于人体吸收利用。 3. 促进肠道健康：荞麦自发粉中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对肠道健康有益。 4. 降低血脂：荞麦自发粉中的膳食纤维有助于降低血脂，对心血管健康有益。 荞麦毛巾卷的适用人群 荞麦毛巾卷因其丰富的营养价值和易消化吸收的特点，适合以下人群食用： - 老年人：荞麦毛巾卷富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于老年人维持身体健康。 - 儿童：荞麦毛巾卷易于消化吸收，有助于儿童生长发育。 - 便秘患者：荞麦毛巾卷中的膳食纤维有助于缓解便秘症状。 - 心血管疾病患者：荞麦毛巾卷中的膳食纤维有助于降低血脂，对心血管健康有益。 结语 用荞麦自发粉制作的毛巾卷，既美味又营养，是生活中的一道健康佳肴。让我们在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份荞麦毛巾卷，享受健康与美味的双重盛宴。