山药葛根荞麦自发粉怎么做适合追求朋友聚会的人？

山药葛根荞麦自发粉：聚会时的健康美味之选

嗨，朋友们！又是一个周末，是不是又在为聚会时的美食发愁呢？今天就来跟大家分享一款健康又美味的自制自发粉——山药葛根荞麦自发粉。这款粉条不仅口感独特，而且富含营养，非常适合追求健康的朋友们一起分享。

山药葛根荞麦自发粉的制作过程

准备材料

• 山药 200克
• 葛根 100克
• 荞麦面 100克
• 高筋面粉 200克
• 温水 适量
• 盐 少许

制作步骤

1. 准备原料：将山药和葛根洗净，去皮，切成小块。荞麦面和高筋面粉分别过筛备用。
2. 煮葛根：锅中加入适量水，放入葛根块，大火煮开后转小火煮至葛根变软，捞出备用。
3. 搅拌成泥：将煮熟的葛根放入搅拌机中，加入山药和适量温水，搅拌成细腻的泥状。
4. 和面：将葛根山药泥、荞麦面、高筋面粉和盐放入盆中，用手揉成光滑的面团。
5. 醒面：将面团盖上湿布，醒发30分钟。
6. 搓成粉条：将醒好的面团搓成长条，切成小段，用筷子在中间压一下，形成粉条形状。
7. 蒸制：将粉条放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，取出晾凉。
8. 凉拌或煮食：根据个人口味，可以选择凉拌或煮食，搭配各种调料享用。

山药葛根荞麦自发粉的营养价值

1. 山药：山药富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾养胃、益肺止咳的功效。

2. 葛根：葛根含有丰富的葛根素、葛根素苷等成分，具有清热解毒、降血压、降血糖的作用。

3. 荞麦：荞麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

4. 高筋面粉：高筋面粉富含蛋白质、碳水化合物，能够提供丰富的能量。

山药葛根荞麦自发粉的食用建议

1. 凉拌：将蒸好的粉条切成小段，加入蒜末、醋、辣椒油等调料拌匀即可。

2. 煮食：将粉条放入沸水中煮至熟透，捞出过冷水，加入各种肉类、蔬菜等食材，搭配调料食用。

3. 烩菜：将粉条与各种蔬菜、肉类一起炒制，加入适量的调味料，制作成美味的烩菜。

总结

山药葛根荞麦自发粉是一款既健康又美味的食品，非常适合追求健康的朋友们一起分享。在聚会时，制作这款自发粉不仅能满足大家的味蕾，还能为大家带来满满的幸福感。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！