新疆黑麦馕在家做，视频教程

Hey，朋友们！今天我要给大家带来一份特别的食谱——新疆黑麦馕的制作方法。这款馕在新疆可是非常有名，香脆可口，营养丰富。如果你也想在家尝试制作这款美食，那就不要错过下面的视频教程啦！

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料。以下是一份清单，方便大家对照购买：

• 面粉：500克（其中黑麦面粉300克，普通面粉200克）
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 盐：3克
• 食用油：适量

制作步骤

1. 发酵面团

首先，将黑麦面粉和普通面粉混合均匀。然后，在面粉中加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。接着，将酵母和盐加入面团中，揉至表面光滑。盖上湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀两倍大。

2. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。然后，将面团分割成均匀的小面团，每个面团约为50克。

3. 擀面

取一个面团，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形。擀面时，注意保持面皮的厚度均匀。

4. 烫面

在擀好的面皮上均匀涂抹一层食用油，然后用擀面杖轻轻擀压，使食用油渗透到面皮中。

5. 压印

将烫好的面皮放在馕模中，用手指轻轻按压，使其贴合馕模。然后，用馕针在面皮上压出花纹。

6. 烘烤

将馕模放入预热至200℃的烤箱中，烘烤10分钟左右，直至馕皮呈现出金黄色。

视频教程

下面是新疆黑麦馕的制作视频教程，让我们一起看看吧！

视频链接：新疆黑麦馕在家做，视频教程

注意事项

• 制作过程中，面团发酵的时间根据室温的不同可能会有所变化，请根据实际情况调整。
• 馕模的选择也很重要，建议使用不锈钢或陶瓷材质的馕模，这样烤出来的馕会更加香脆。
• 在涂抹食用油时，尽量均匀，避免出现油滴。

黑麦馕的营养价值

黑麦馕是一种高纤维、低脂肪、富含多种矿物质的食品。黑麦面粉中的膳食纤维可以帮助消化，降低胆固醇，对身体健康非常有益。

结语

今天，我们就为大家分享了新疆黑麦馕的制作方法。希望这份食谱能够帮助你在家制作出美味的黑麦馕。如果你喜欢这篇文章，记得点赞、转发哦！下次再见，祝大家做馕愉快！