教你如何做黑麦椒酥饼——视频教程

嘿，亲爱的烘焙爱好者们！今天要和大家分享一款超级美味的黑麦椒酥饼的做法，这款饼干口感酥脆，椒香浓郁，非常适合茶歇或是下午茶时光。下面，就让我们一起跟着视频教程，动手尝试制作这款美味的小饼吧！

视频教程简介

这款黑麦椒酥饼的做法非常简单，不需要复杂的工具和材料，只需要准备好以下食材和工具，就可以轻松制作啦！下面是视频教程的简要介绍：

• 食材：黑麦面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、辣椒粉、盐等。
• 工具：擀面杖、烤箱、烘焙纸、刀等。

食材准备

在开始制作之前，我们要准备好以下食材：

制作步骤

下面是制作黑麦椒酥饼的详细步骤，跟着视频一起学起来吧！

1. 面团制作

1. 将黑麦面粉、白砂糖、盐混合均匀。
2. 加入黄油，用手指揉搓至混合均匀，形成颗粒状。
3. 加入鸡蛋液，继续揉搓至面团光滑。
4. 将面团揉成团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

2. 饼干制作

1. 将醒发好的面团擀成厚度约0.5厘米的长方形面片。
2. 在面片上均匀撒上辣椒粉。
3. 从一端开始，将面片卷起，卷至另一端。
4. 用刀将卷好的面团切成小段，每段长度约2厘米。
5. 将切好的饼干生坯摆放在烤盘上，用手指轻轻压扁。

3. 烘焙

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将饼干放入预热好的烤箱中层，烘烤约15分钟。
3. 烘烤过程中，可以适当翻面，使饼干受热均匀。

4. 取出与冷却

1. 烘烤完成后，取出饼干，放在架子上冷却。
2. 冷却后，即可享用美味的黑麦椒酥饼啦！

小贴士

1. 制作黑麦椒酥饼时，面团要揉搓至光滑，这样饼干才会更加酥脆。
2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 烘烤时，要确保饼干受热均匀，以免出现外焦里生的情况。

总结

今天，我们就一起学习了黑麦椒酥饼的制作方法。这款饼干口感酥脆，椒香浓郁，非常适合茶歇或是下午茶时光。希望这款美味的饼干能给你的生活带来更多的快乐！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、评论和分享哦！下次再见，祝大家烘焙愉快！