教你在家轻松做手工黑麦饼干

教你在家轻松做手工黑麦饼干

黑麦饼干，那是一种带着淡淡麦香，口感酥脆的零食。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款美味的黑麦饼干。不需要复杂的工具，也不需要繁琐的步骤，只需要一些简单的材料和一点耐心，你就能享受到自己动手制作的乐趣和成果。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 中筋面粉：100克
• 无盐黄油：100克
• 细砂糖：50克
• 糖粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 柠檬皮屑：少许（可选）

制作步骤

1. 软化黄油：将无盐黄油切成小块，放在室温下软化至可以轻松压成片状。

2. 混合面粉：在一个大碗中，将黑麦面粉、中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 加入糖粉：在面粉中加入糖粉，用叉子或者手指将糖粉和面粉混合均匀。

4. 加入软化的黄油：将软化的黄油加入面粉混合物中，用手揉搓或者用刮刀切拌，直到形成粗糙的颗粒状。

5. 加入鸡蛋：在混合物中加入打散的鸡蛋，继续揉搓，直到形成面团。

6. 加入柠檬皮屑：如果喜欢柠檬的味道，可以加入少许柠檬皮屑，搅拌均匀。

7. 整形：将面团放在案板上，用手轻轻揉成厚约1厘米的长方形或者圆形。

8. 切割：用饼干模具或者刀子将面团切割成你喜欢的形状。

9. 撒糖粉：在饼干表面撒上适量的糖粉，这样可以使饼干更加酥脆。

10. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。

11. 烘烤：将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

12. 取出：将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。

注意事项

• 制作过程中，不要过度揉搓面团，以免饼干变得过于松软。
• 烘烤时间根据烤箱的实际情况可能需要调整。
• 如果喜欢更酥脆的口感，可以在饼干表面刷上一层打散的鸡蛋液。

小贴士

• 你可以根据个人口味，在饼干中加入坚果、巧克力碎片或者其他喜欢的配料。
• 如果没有黑麦面粉，可以用全麦面粉代替，但口感可能会有所不同。

黑麦饼干，不仅是一种美味的零食，更是一种生活的乐趣。亲手制作，不仅能让你享受到新鲜出炉的饼干带来的满足感，还能让你感受到家的温暖。不妨试试看，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜吧！