抹茶黑麦全麦面包配方，让你的早餐焕发新活力！

烘焙，这门艺术，总是能给人带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享一款特别的面包——抹茶黑麦全麦面包。它不仅口感丰富，而且健康美味，是早餐的不二之选。接下来，就让我一步步带你走进这款面包的制作过程吧！

一、准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

二、制作步骤

1. 酵母活化

将温水加热至35℃左右，加入酵母，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将全麦面粉、黑麦面粉、抹茶粉、糖、盐混合均匀，倒入酵母水，揉成面团。面团要揉至表面光滑、有弹性。

3. 添加黄油

在面团表面撒上薄薄一层干面粉，将黄油切成小块，揉入面团中。继续揉至黄油完全融入面团。

4. 面团发酵

将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

5. 分割整形

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成适当大小的剂子，揉圆。

6. 二次发酵

将剂子放入烤盘中，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。发酵至体积再次膨胀至原来的2倍大。

7. 烤制

预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。

三、小贴士

1. 面粉选择：全麦面粉和黑麦面粉的比例可以根据个人口味调整，全麦面粉增加面包的口感，黑麦面粉增加麦香味。
2. 抹茶粉：抹茶粉的用量可以根据个人口味调整，过多会使面包颜色过深。
3. 发酵：发酵是面包制作的关键步骤，注意控制好温度和湿度，保证面包的口感。
4. 烤制：烤制时间根据烤箱温度和面包大小进行调整，以免烤焦。

这款抹茶黑麦全麦面包，不仅健康美味，而且富有生活气息。快快动手尝试吧，让你的早餐焕发新活力！