怡力黑麦面包做法如何制作面包蛋糕卷？

怡力黑麦面包蛋糕卷的制作指南

黑麦面包，因其独特的口感和丰富的营养，越来越受到烘焙爱好者的喜爱。而将黑麦面包与蛋糕卷相结合，则是一种别具一格的创新。今天，就让我来为大家分享一款怡力黑麦面包蛋糕卷的制作方法，让我们一起享受这份来自厨房的甜蜜吧！

准备材料

制作步骤

1. 黑麦面包面团制作

1.1 将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶和软化后的黄油，揉成光滑的面团。

1.2 将面团放入温暖处发酵至两倍大。

2. 蛋糕糊制作

2.1 将低筋面粉、糖粉、牛奶、植物油混合，搅拌均匀。

2.2 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。

3. 黑麦面包蛋糕卷制作

3.1 将发酵好的黑麦面团取出，排气后擀成薄片。

3.2 将蛋糕糊均匀地铺在黑麦面片上。

3.3 从一头卷起，卷紧，放入烤盘。

3.4 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟。

4. 蛋糕卷切片

4.1 烤好的蛋糕卷取出，稍微冷却后，用刀切成2cm厚的片。

4.2 将蛋糕片放入烤盘，再次放入烤箱中层，烤约10分钟。

小贴士

• 制作黑麦面包时，牛奶的量可以根据实际情况适量调整。
• 蛋糕糊的制作过程中，不要过度搅拌，以免蛋糕口感粗糙。
• 烤制过程中，注意观察蛋糕卷的颜色，防止烤焦。

这款怡力黑麦面包蛋糕卷，口感丰富，既有黑麦面包的麦香，又有蛋糕的绵软，是家庭烘焙的不错选择。希望这份制作指南能为大家带来美味与乐趣！