快手又营养，全黑麦鸡肉卷饼的做法解析

快手又营养，全黑麦鸡肉卷饼的做法解析

嘿，亲爱的烹饪爱好者们，今天要给大家分享一道快手又营养的美味——全黑麦鸡肉卷饼。这道菜不仅制作简单，而且富含膳食纤维和优质蛋白质，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们。下面，就让我一步步地为大家解析这道美味的制作过程吧！

全黑麦鸡肉卷饼的食材清单

首先，我们要准备好以下食材：

• 黑麦面粉：500克
• 鸡肉：300克
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 橄榄油：适量
• 葱花：适量
• 香菜：适量
• 生菜：适量
• 番茄酱：适量

黑麦鸡肉卷饼的做法

1. 准备面团

（1）将黑麦面粉放入一个大碗中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团。

（2）将面团盖上湿布或保鲜膜，放置30分钟，让面团发酵。

2. 准备鸡肉馅

（1）将鸡肉切成细丝，加入胡椒粉、橄榄油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

（2）将腌制好的鸡肉丝中加入葱花和香菜，拌匀即可。

3. 制作卷饼

（1）将发酵好的面团取出，分成若干等份，揉成小圆球。

（2）将小圆球擀成薄饼，放入平底锅中，两面煎至金黄。

（3）将煎好的饼铺在案板上，放上生菜、鸡肉馅和番茄酱。

（4）将饼卷起，切成段，即可享用。

小贴士

• 黑麦面粉的口感较为粗糙，喜欢细腻口感的朋友可以适当减少面粉量。
• 鸡肉可以根据个人口味选择不同的部位，比如鸡腿肉或者鸡胸肉。
• 制作卷饼时，火候不宜过大，以免烤焦。

黑麦鸡肉卷饼的营养价值

• 黑麦面粉：富含膳食纤维，有助于消化，降低胆固醇。
• 鸡肉：优质蛋白质的来源，容易消化吸收，有助于肌肉生长。
• 生菜：富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
• 番茄酱：富含番茄红素，有助于抗氧化。

总的来说，全黑麦鸡肉卷饼是一道既美味又营养的佳肴，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上它的！