德国黑麦蛋糕：醇香四溢的传统风味

黑麦蛋糕，作为德国的传统甜品，以其独特的醇香和扎实的口感深受喜爱。今天，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程，一起动手制作一份属于自己的德国黑麦蛋糕。

准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180摄氏度，为接下来的烘焙做好准备。

2. 准备蛋糕模具

将蛋糕模具涂抹一层黄油，撒上一些黑麦面粉，确保蛋糕不会粘在模具上。

3. 混合干性材料

在一个大碗中，将黑麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4. 混合湿性材料

在另一个碗中，将黄油和糖打发至体积膨胀，颜色变浅。

5. 加入鸡蛋和牛奶

将鸡蛋逐个加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。接着，加入牛奶，继续搅拌均匀。

6. 混合干湿材料

将混合好的干性材料倒入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。

7. 加入柠檬皮屑和核桃碎

在蛋糕糊中加入柠檬皮屑和核桃碎，轻轻搅拌均匀。

8. 倒入模具

将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀轻轻刮平表面。

9. 烘焙

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约45分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘附物即可。

10. 冷却

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。

享用蛋糕

当蛋糕冷却后，你可以将其切成小块，搭配一杯热茶或者咖啡，享受这份醇香四溢的德国黑麦蛋糕。

小贴士

• 在混合干湿材料时，尽量用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌导致蛋糕口感粗糙。
• 如果喜欢更浓郁的核桃味，可以适当增加核桃碎的量。
• 制作蛋糕时，注意烤箱的温度，避免烘焙过度。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的德国黑麦蛋糕。希望这篇详细的制作指南能帮助你成功制作出一份令人满意的蛋糕。祝你好运！