平底锅黑麦披萨简单做法？

平底锅黑麦披萨：简单易学的家常美食

黑麦披萨，听起来是不是觉得有点高大上？其实，用平底锅就能轻松制作，简单又美味。今天，就让我来带你一步步学会如何用平底锅制作黑麦披萨。

准备材料

• 黑麦面粉：200克
• 温水：100毫升
• 干酵母：5克
• 盐：1/2茶匙
• 糖：1茶匙
• 橄榄油：1汤匙
• 马苏里拉奶酪：适量
• 番茄酱：适量
• 香肠、蘑菇、青椒等配料：适量

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母充分溶解。

2. 和面

将黑麦面粉、盐、糖放入一个大碗中，混合均匀。然后，将活化的酵母水倒入面粉中，加入橄榄油，用手揉成光滑的面团。

3. 面团发酵

将面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。

4. 制作披萨底

将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓排气。然后，将面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。将擀好的面饼放入平底锅中，用中小火烤至底部微黄，大约需要3-5分钟。

5. 涂抹番茄酱

在烤好的披萨底上均匀涂抹一层番茄酱。

6. 撒上奶酪和配料

在番茄酱上撒上适量的马苏里拉奶酪，然后放入你喜欢的配料，如香肠、蘑菇、青椒等。

7. 烤制披萨

将平底锅放在炉灶上，用中小火烤制，直到奶酪融化，配料熟透，大约需要10-15分钟。

小贴士

• 在擀面饼时，可以适当撒一些面粉，防止面团粘在案板上。
• 烤制披萨时，可以盖上锅盖，这样烤出的披萨会更加香脆。
• 根据个人口味，可以适当调整配料和奶酪的用量。

总结

黑麦披萨不仅制作简单，而且营养丰富，是家常美食中的佳品。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的黑麦披萨！