平底锅黑麦披萨：快速制作的家庭美食

引言

黑麦披萨，听起来是不是很高级？其实，用平底锅在家就能轻松做出美味的黑麦披萨。今天，我就来和大家分享一下我的黑麦披萨制作经验，让你在家也能享受到地道的披萨风味。

准备工作

1. 面团材料

• 高筋面粉：200克
• 黑麦粉：50克
• 温水：100毫升
• 干酵母：3克
• 糖：10克
• 盐：3克

2. 披萨酱料

• 番茄酱：适量
• 橄榄油：适量
• 盐：少许

3. 披萨配料

• 肉松、培根、玉米粒、洋葱、青椒等（根据个人喜好）

制作步骤

步骤一：制作面团

1. 将高筋面粉、黑麦粉、糖、盐混合在一起。
2. 加入温水，用手揉成面团。
3. 加入干酵母，继续揉至面团光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

步骤二：制作披萨酱料

1. 热锅凉油，加入番茄酱、橄榄油和少许盐，小火煮开。
2. 酱料煮沸后，转小火继续煮5分钟，让酱料更加浓郁。

步骤三：制作披萨

1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成圆形，放在平底锅中。
2. 用叉子在面团上扎一些小孔，防止披萨烤的时候鼓起。
3. 用刷子在面团上均匀涂抹披萨酱料。
4. 撒上适量的肉松、培根、玉米粒、洋葱、青椒等配料。
5. 预热烤箱至200℃，将平底锅放入烤箱中，烤15分钟。

步骤四：出锅

1. 披萨烤好后，取出放在架上晾凉。
2. 用刀将披萨切成小块，即可享用。

小贴士

• 面团发酵时间根据环境温度而定，一般为1-2小时。
• 酱料可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以适量增加番茄酱的量。
• 披萨配料可以根据个人喜好随意搭配。

结语

平底锅黑麦披萨的制作过程简单易懂，只需要一些基本的厨具和材料，就能在家轻松做出美味的披萨。快动手试试吧，相信你会爱上这种便捷又美味的家庭美食！