干黑麦怎么做烤鸡？

# 干黑麦烤鸡：风味独特，制作简单的美味佳肴

烤鸡，作为一道经典的家常菜，其美味和营养深受大家喜爱。而今天，我要向大家介绍一种独特的烤鸡新做法——干黑麦烤鸡。干黑麦烤鸡不仅保留了传统烤鸡的鲜美口感，更增添了干黑麦的麦香，风味独特，让人回味无穷。下面，就让我来带你一起探索这道美味的干黑麦烤鸡的制作过程。

一、材料准备

在开始制作干黑麦烤鸡之前，我们需要准备以下材料：

二、制作步骤

1. 准备干黑麦

首先，将干黑麦用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。然后，将泡软的干黑麦沥干水分，备用。

2. 鸡肉腌制

将整鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。然后在鸡身上均匀地撒上适量的盐、黑胡椒粉、糖、蜂蜜、酱油、蒜末和生姜。将鸡肉放入冰箱中腌制至少4小时，最好过夜，让调料充分渗透到鸡肉中。

3. 烤箱预热

将烤箱预热至200摄氏度。

4. 烤制鸡肉

将腌制好的整鸡放入烤盘中，用橄榄油涂抹鸡身，使其表面光滑。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。

5. 调整烤制

将烤盘取出，用厨房纸巾擦去鸡身上的油分，然后重新放入烤箱中继续烤制。期间，每隔10分钟取出一次，用厨房纸巾擦拭鸡身上的油分，并翻动鸡肉，使其受热均匀。

6. 撒上干黑麦

在烤制过程中，将泡软的干黑麦沥干水分，均匀地撒在烤盘上。当鸡肉烤至金黄色，表面略带焦香时，即可取出。

7. 装盘上桌

将烤好的干黑麦烤鸡装盘，即可上桌享用。

三、注意事项

1. 腌制鸡肉时，调料要均匀涂抹在鸡肉上，以确保鸡肉入味。
2. 烤制过程中，要适时翻动鸡肉，使其受热均匀。
3. 撒上干黑麦后，要适当延长烤制时间，以免干黑麦烤焦。
4. 烤制过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

四、干黑麦烤鸡的独特之处

1. 风味独特：干黑麦的麦香与鸡肉的鲜美相结合，使烤鸡风味更加独特。
2. 营养丰富：干黑麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，与鸡肉搭配，营养更加丰富。
3. 操作简单：干黑麦烤鸡的制作过程简单易学，即使是厨房小白也能轻松上手。

总之，干黑麦烤鸡是一道美味可口、营养丰富、制作简单的家常菜。希望这篇文章能为你带来帮助，让你在家也能享受到这道美味的干黑麦烤鸡。