山药黑麦豆浆：养脾好选择，自制更健康

在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了身体健康的重要性。养脾，作为中医理论中的一项重要内容，越来越受到人们的关注。而山药黑麦豆浆，不仅口感醇厚，而且具有养脾的功效，是日常饮食中不可多得的健康选择。今天，就让我来为大家揭秘山药黑麦豆浆的制作方法，让我们一起动手，为健康加分。

山药黑麦豆浆的营养价值

1. 山药：山药富含多种维生素和矿物质，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题有很好的调理作用。

2. 黑麦：黑麦含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B族等营养成分，有助于促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病。

3. 豆浆：豆浆是优质的植物蛋白来源，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，对于骨骼健康、增强免疫力等方面都有积极作用。

山药黑麦豆浆的制作步骤

材料

• 山药 1根
• 黑麦 50克
• 黄豆 50克
• 清水 适量
• 冰糖 适量（可选）

步骤

1. 准备材料：将山药洗净，去皮，切成小块；黑麦和黄豆提前用清水浸泡4小时以上。

2. 浸泡黄豆：将浸泡好的黄豆和黑麦放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟。

3. 处理山药：在煮黄豆和黑麦的过程中，将山药放入蒸锅中蒸约20分钟，至山药熟软。

4. 搅拌豆浆：将煮好的黄豆和黑麦捞出，用搅拌机打成豆浆。

5. 混合山药：将蒸好的山药放入豆浆中，搅拌均匀。

6. 加糖调味：根据个人口味，加入适量的冰糖搅拌均匀。

7. 过滤豆浆：将混合好的豆浆过滤，去除豆渣。

8. 煮沸：将过滤后的豆浆重新放入锅中，煮沸后即可关火。

9. 享用：待豆浆稍微冷却后，即可倒入碗中享用。

制作小贴士

1. 山药去皮：山药皮中含有皂素，容易引起皮肤过敏，所以在处理山药时，最好戴上手套。

2. 浸泡时间：黑麦和黄豆的浸泡时间可以根据实际情况调整，但最好提前浸泡，以便于煮制。

3. 豆浆过滤：过滤豆浆可以去除豆渣，使豆浆口感更细腻。

4. 加糖量：根据个人口味调整加糖量，喜欢甜味的朋友可以适量增加。

5. 冷藏保存：制作好的山药黑麦豆浆可以冷藏保存，但最好在2天内饮用完毕。

总结

山药黑麦豆浆，一款既美味又具有养脾功效的健康饮品。通过自己动手制作，不仅可以享受到新鲜、美味的口感，还能更好地掌握食材的品质和营养。在忙碌的生活中，不妨抽出一点时间，为自己和家人制作一杯山药黑麦豆浆，让健康与美味同行。