小麦黑麦面粉制作饼干方法

小麦黑麦面粉制作饼干：家常烘焙的温馨体验

引言

饼干，作为一种简单又美味的零食，几乎每个家庭都备有几种。今天，我们就来聊聊如何用小麦黑麦面粉制作饼干，让这份甜蜜温馨的家常烘焙成为你生活中的小确幸。

材料准备

在开始制作饼干之前，我们需要准备好以下材料：

• 小麦面粉：300克
• 黑麦面粉：100克
• 植物油：150毫升
• 白糖：100克
• 红糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 泡打粉：5克
• 盐：1克
• 巧克力豆：适量（可选）

制作步骤

1. 面粉过筛

将小麦面粉和黑麦面粉混合，过筛后备用。过筛可以让面粉更加细腻，烘焙出来的饼干口感更佳。

2. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备烘焙饼干。

3. 混合材料

在一个大碗中，将植物油、白糖和红糖混合，用电动打蛋器搅拌均匀。然后加入鸡蛋，继续搅拌至糖完全溶解。

4. 加入面粉

将过筛后的面粉、泡打粉和盐加入混合好的液体中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。

5. 加入巧克力豆

如果喜欢巧克力豆的口感，可以在此时加入适量的巧克力豆，搅拌均匀。

6. 模具塑形

将面团分成小份，用手搓成小球，然后放在烤盘上。可以根据个人喜好，将饼干压扁或者保持圆形。

7. 烘焙

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，或者直到饼干表面呈金黄色。

8. 冷却

将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 制作饼干时，可以根据个人口味调整糖的用量。
• 面团不要太软，以免饼干膨胀过度。
• 烤箱温度和烘焙时间根据实际情况调整。

总结

小麦黑麦面粉制作的饼干，既有小麦的香醇，又有黑麦的麦香，口感丰富，营养丰富。在忙碌的生活中，亲手制作一份饼干，不仅能给自己带来愉悦，还能为家人带来温馨的时光。不妨试试看，让这份甜蜜成为你生活中的小确幸吧！