小麦黑麦粉怎么做玉米饼卷？

小麦黑麦粉做玉米饼卷，简单美味家常做法

玉米饼卷，这个听起来就让人垂涎欲滴的小吃，其实在家也能轻松制作。今天，我就要和大家分享一种用小麦黑麦粉制作玉米饼卷的简单方法。不仅能满足你的味蕾，还能让你体验到动手的乐趣。

准备材料

首先，我们要准备好以下材料：

• 小麦黑麦粉 200克
• 玉米面 100克
• 温水 适量
• 酵母粉 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 青豆 适量
• 油适量

制作步骤

步骤一：和面

1. 将小麦黑麦粉、玉米面、酵母粉、白糖和盐放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面糊变得浓稠。
3. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

步骤二：制作馅料

1. 将玉米粒、胡萝卜粒和青豆洗净，焯水备用。
2. 热锅凉油，将焯好的玉米粒、胡萝卜粒和青豆放入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

步骤三：制作玉米饼

1. 发好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
2. 取一个小剂子，擀成圆饼状。
3. 在圆饼上放上适量的馅料，对折成半圆形。
4. 用手轻轻压实，使其粘合。
5. 在饼上刷上一层薄油，防止粘连。

步骤四：煎饼卷

1. 热锅凉油，将玉米饼卷放入锅中。
2. 小火煎至两面金黄，饼卷变软即可。

小贴士

1. 发酵面团的温度不宜过高，以免酵母死亡。
2. 煎饼卷时，火不宜过大，以免饼卷烧焦。
3. 馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入培根、鸡肉等。

总结

用小麦黑麦粉做玉米饼卷，不仅简单易学，而且美味可口。在家里，你也能轻松享受到街头小吃的美味。快试试这个做法，给你的生活增添一份美味吧！