小米黑麦面饼搭配番茄酱的完美组合

嘿，小伙伴们，今天我要和大家分享一个简单又美味的家常菜——小米黑麦面饼搭配番茄酱。这个组合不仅美味，而且营养丰富，是忙碌生活中的一道亮丽风景线。下面，就让我来教大家如何制作这道美食吧！

小米黑麦面饼的制作过程

1. 准备食材

• 小米：100克
• 黑麦粉：100克
• 温水：适量
• 酵母：1小勺
• 白糖：1小勺
• 盐：1/4小勺
• 植物油：适量

2. 制作步骤

1. 小米浸泡：将小米放入碗中，加入温水浸泡1小时。
2. 酵母溶解：将酵母和白糖放入温水中溶解。
3. 混合面粉：将黑麦粉倒入碗中，加入酵母水、小米和适量的温水，揉成面团。
4. 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
5. 分割：将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
6. 成型：将小剂子搓圆，用手掌轻轻按压成饼状。
7. 煎制：在锅中加入适量的植物油，将面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

番茄酱的制作过程

1. 准备食材

• 番茄：2个
• 红糖：适量
• 盐：1/4小勺
• 鸡精：1/4小勺
• 植物油：适量

2. 制作步骤

1. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块。
2. 炒制：在锅中加入适量的植物油，放入番茄块，加入红糖、盐和鸡精，炒至番茄出汁。
3. 煮制：将番茄汁煮至浓稠，即可关火。

小米黑麦面饼搭配番茄酱的食用方法

1. 将煎好的小米黑麦面饼切成小块，摆放在盘子上。
2. 将煮好的番茄酱淋在面饼上，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 小米黑麦面饼的口感偏硬，搭配番茄酱可以增加口感，使其更加美味。
2. 番茄酱的酸甜口味可以中和面饼的麦香，两者搭配堪称绝配。
3. 可以根据个人口味调整番茄酱的酸甜程度，加入适量的盐和鸡精，增加风味。

小伙伴们，这道小米黑麦面饼搭配番茄酱的做法是不是很简单呢？快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🍅🍞