发布时间2025-06-09 22:39
引言
家中的小烤箱里,偶尔会烘焙出一些简单却美味的面点。小米黑麦面饼,因其独特的口感和营养价值,成为了我的心头好。而搭配上坚果,更是让这份美味上升到了一个新的层次。今天,就让我来和大家分享一下,如何制作这款适合搭配坚果的小米黑麦面饼。
将5克酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母活化。
将小米、黑麦粉、中筋面粉放入一个大碗中,加入活化的酵母水、糖和盐,用筷子搅拌至无干粉状态。
用手揉搓面团,直至面团光滑、有弹性。如果面团太干,可以适量加入一些水;如果太湿,可以加入一些面粉。
将面团放入一个涂有油的碗中,盖上一块湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至原体积的2倍大,大约需要1-2小时。
将发酵好的面团取出,分割成小剂子,每个剂子约50克。
将每个小剂子擀成圆饼状。
将擀好的面饼放入预热至180度的烤箱中,烘焙约15分钟,直到表面金黄。
坚果是小米黑麦面饼的绝佳搭档,它们不仅增添了口感,还带来了丰富的营养。以下是一些坚果的选择与搭配建议:
核桃富含欧米伽-3脂肪酸和蛋白质,与小米黑麦面饼搭配,既营养又美味。
杏仁含有丰富的维生素E和膳食纤维,搭配小米黑麦面饼,口感酥脆,营养均衡。
与核桃类似,杏仁片也是不错的选择,口感更加酥脆。
榛子富含不饱和脂肪酸和蛋白质,与小米黑麦面饼搭配,营养丰富,口感丰富。
将杏仁磨成粉,撒在面饼上,不仅可以增加口感,还能增加坚果的营养价值。
小米黑麦面饼搭配坚果,是一道简单又美味的家常美食。通过以上步骤,相信大家已经掌握了制作方法。不妨在家里尝试一下,为自己和家人带来一份健康的享受。
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