家庭自制黑麦饼干烤箱做法，美味分享

家庭自制黑麦饼干烤箱做法，美味分享

家，是温暖的港湾，是味蕾的归宿。有时候，一顿简单的烘焙，就能为这个港湾增添一份甜蜜。今天，我要和大家分享的是一款家庭自制黑麦饼干的做法，让我们一起感受烘焙带来的乐趣吧！

黑麦饼干材料清单

首先，我们来准备一下制作黑麦饼干所需的材料：

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：100克
• 无盐黄油：100克
• 细砂糖：50克
• 鸡蛋：1个
• 小苏打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 香草精：1/2茶匙
• 巧克力豆（可选）：适量

黑麦饼干制作步骤

1. 预热烤箱

在开始制作饼干之前，首先要预热烤箱至180摄氏度。预热烤箱是为了让饼干在烘烤过程中能够均匀受热，从而保证饼干口感。

2. 准备面团

将无盐黄油切成小块，室温软化。将黑麦面粉、低筋面粉、小苏打粉、盐混合过筛，备用。

3. 混合材料

将软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

4. 加入鸡蛋

将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。

5. 加入香草精

加入香草精，搅拌均匀。

6. 加入面粉

将过筛的面粉混合物加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。

7. 加入巧克力豆

如果喜欢巧克力豆的口感，可以在此时加入适量的巧克力豆。

8. 模具制作

将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其变得稍微硬一些，便于操作。

9. 分割面团

将冷藏好的面团取出，分割成小剂子，每个剂子约10克。

10. 饼干成型

将剂子搓成小圆球，放入烤盘上，轻轻压扁。

11. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

12. 取出冷却

将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却。

黑麦饼干的小贴士

• 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，以免烤焦。
• 如果喜欢饼干更加酥脆，可以在烘烤过程中适当缩短烘烤时间。
• 在制作过程中，如果面团太粘手，可以适当撒一些面粉防粘。

美味分享

黑麦饼干口感独特，既有黑麦的麦香，又有巧克力的丝滑。在忙碌的生活中，为自己和家人制作一份美味的黑麦饼干，不仅能满足味蕾，还能让生活更加温馨。

让我们一起动手，感受烘焙的乐趣，享受这份来自家的甜蜜吧！