家庭版黑麦面包烤肠的做法：美味又营养的周末早餐

周末的早晨，阳光明媚，是不是很想给自己和家人准备一顿丰盛的早餐呢？今天，就教大家制作一款美味又营养的家庭版黑麦面包烤肠。这款面包烤肠不仅口感独特，而且富含多种营养成分，是周末早餐的不二选择。

准备材料

制作步骤

1. 面团发酵

1.1 将高筋面粉、黑麦粉、酵母、糖、盐混合在一起，倒入温水，揉成光滑的面团。
1.2 在面团表面刷一层油，盖上湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。

2. 制作面包

2.1 将发酵好的面团取出，排气，揉搓成圆柱形。
2.2 将揉好的面团放入涂有油的烤盘中，再次发酵至体积膨胀至两倍大。
2.3 在面团表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热至180°C的烤箱中烘烤约20分钟。

3. 烤肠准备

3.1 将猪肉肠洗净，用牙签在肠身上扎几个小孔，以便烤制时入味。
3.2 在烤肠表面刷一层油，放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10分钟。

4. 组合成品

4.1 将烤好的面包取出，切成两半。
4.2 将烤好的猪肉肠切片，放在面包片上。
4.3 将另一片面包放在猪肉肠上，即可食用。

小贴士

1. 发酵过程中，面团发酵温度不宜过高，以免影响口感。
2. 烤制面包时，注意火候，以免烤焦。
3. 猪肉肠可以提前腌制，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片等调料，增加风味。

周末的早晨，来一份家庭版黑麦面包烤肠，不仅能让你享受到美味的早餐，还能感受到家的温馨。快来试试吧！