家庭炸黑麦丸子，视频教程分享

家庭炸黑麦丸子，视频教程分享

嘿，亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道超级美味又健康的家常菜——炸黑麦丸子。黑麦是一种营养价值很高的谷物，炸丸子虽然听起来有点油腻，但其实只要掌握好火候和技巧，做出来的黑麦丸子既香脆又健康。下面，我就来给大家详细讲解一下制作炸黑麦丸子的过程，并且附上视频教程，让大家一看就会做。

准备材料

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 黑麦粉 200克
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 新鲜猪肉馅 300克
• 青葱 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 准备肉馅

首先，我们将新鲜的猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒，搅拌均匀，让肉馅更加入味。

2. 切碎青葱和生姜

接下来，我们将青葱和生姜切成细末，加入到肉馅中，再次搅拌均匀。

3. 混合面粉和黑麦粉

在另一个碗中，我们将黑麦粉和中筋面粉混合均匀。

4. 加入鸡蛋

在混合好的面粉中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 和面

将步骤2中的肉馅倒入步骤4的面粉中，用手揉搓成面团，直到面团表面光滑，有弹性。

6. 分割面团

将面团分割成大小均匀的小剂子。

7. 捏成丸子

将每个小剂子捏成圆形的丸子。

8. 炸制丸子

在锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将丸子放入油中炸至金黄色，捞出沥油。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我特意录制了一个视频教程，大家可以通过以下链接观看：

炸黑麦丸子视频教程

注意事项

• 炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
• 丸子下锅后，不要急于翻动，待一面炸至金黄色后再翻动，以免破皮。
• 炸好的丸子可以蘸上番茄酱或者甜面酱食用，味道更佳。

总结

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的炸黑麦丸子。这道菜不仅口感香脆，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望大家都能够尝试一下，让家人和朋友一起品尝这份美味的佳肴。祝大家做菜愉快！