家庭商用黑麦面包，做法视频分享！

家庭商用黑麦面包，做法视频分享！

黑麦面包，那股独特的麦香和口感，总是让人回味无穷。家里如果有面包机，制作黑麦面包就变得更加简单快捷。今天，我就来和大家分享一款家庭商用黑麦面包的做法，附上做法视频，让你轻松在家就能享受到新鲜出炉的黑麦面包。

黑麦面包的做法

材料准备

• 高筋面粉 500g
• 黑麦粉 100g
• 干酵母 5g
• 温水 350ml
• 盐 8g
• 糖 20g
• 黄油 50g

制作步骤

1. 面团揉制：将除黄油外的所有材料放入面包机内，选择“揉面”功能，揉至面团表面光滑，有弹性。

2. 加入黄油：将黄油切成小块，放入面团中，继续揉面，直到黄油完全被面团吸收。

3. 发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，分割成8等份，揉圆。

5. 二次发酵：将揉好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵至体积膨胀。

6. 预热烤箱：烤箱预热至180℃，在面团表面刷上一层蛋液。

7. 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约25分钟，至面包表面金黄。

8. 出炉：将烤好的黑麦面包取出，放在架子上晾凉。

视频分享

为了让大家更直观地了解黑麦面包的做法，我制作了一个详细的做法视频。视频包含了从材料准备到面团揉制、发酵、烘烤等所有步骤，希望大家能通过视频更好地掌握黑麦面包的制作方法。

点击此处观看黑麦面包做法视频

小贴士

• 水温：制作黑麦面包时，水温不宜过高，以免影响酵母的活性。
• 发酵：发酵是面包制作的关键步骤，发酵不足或过度都会影响面包的口感。
• 烘烤：烘烤时，注意观察面包的颜色，避免烤焦。

结语

黑麦面包的制作并不复杂，只要掌握了正确的步骤和方法，每个人都可以在家轻松制作。希望通过这篇文章和视频，大家能够成功地制作出美味的黑麦面包，享受家庭烘焙的乐趣。