家常黑麦饼干减脂版，做法分享

家常黑麦饼干减脂版，做法分享

引言

黑麦饼干，那可是小时候妈妈做给我们的小零食，香脆可口，回味无穷。但随着时间的推移，我们越来越注重健康，减脂成了生活的一部分。今天，就让我来分享一款家常黑麦饼干减脂版的做法，让你在享受美味的同时，也能保持身材。

准备材料

• 黑麦面粉：200克
• 低筋面粉：100克
• 无糖酸奶：100克
• 鸡蛋白：2个
• 糖粉：10克（可选，用于增加口感）
• 植物油：20克
• 泡打粉：5克
• 盐：少许

制作步骤

1. 面团准备

1. 将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，加入无糖酸奶、植物油和鸡蛋清（蛋黄备用）。
3. 将酸奶、油和鸡蛋清混合均匀，形成酸奶液。

2. 混合面团

1. 将酸奶液倒入面粉混合物中，用刮刀搅拌均匀，形成面团。
2. 如果喜欢甜味，可以加入糖粉，继续搅拌均匀。

3. 分割面团

1. 将面团分割成若干等份，每份约20克。
2. 将分割好的面团搓成小球，然后压扁成饼状。

4. 烘焙

1. 预热烤箱至180°C。
2. 将压扁的饼干放入烤盘，留出适当间隔。
3. 在饼干表面刷上一层蛋黄液，增加色泽和口感。
4. 烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。

小贴士

• 控制分量：每份饼干的重量控制在20克左右，避免过量摄入。
• 调整口味：如果喜欢更甜的口感，可以适量增加糖粉的用量。
• 健康选择：使用无糖酸奶和植物油，减少糖分和脂肪的摄入。

结语

这款家常黑麦饼干减脂版，不仅美味，而且健康。在忙碌的生活中，偶尔为自己做一份小点心，也是一种享受。希望你们喜欢这个做法，也欢迎在评论区分享你们的烘焙心得。记得，健康饮食，从每一口开始。