家常黑麦饼做法，视频教学简单易懂

家常黑麦饼做法：视频教学，简单易懂

引言

黑麦饼，一种传统的面点，以其独特的麦香味和丰富的营养价值，深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进家常黑麦饼的世界，通过一个简单易懂的视频教学，学会制作这款美味的面点。

准备材料

在开始制作黑麦饼之前，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉 200g
• 黑麦面粉 100g
• 温水 120ml
• 干酵母 3g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 无盐黄油 30g

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将3g干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 和面

将高筋面粉、黑麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后将溶解的酵母水倒入碗中，用筷子搅拌成絮状。

3. 添加黄油

将软化的无盐黄油加入面絮中，继续用手揉搓，直到面团表面光滑，有弹性。

4. 发酵

将面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

5. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份。

6. 擀面

将每份面团擀成圆饼状，厚度约为1cm。

7. 烤制

将烤盘预热至180℃，将擀好的面饼放入烤盘，烤约15分钟，直到表面金黄。

视频教学

为了让大家更直观地了解黑麦饼的制作过程，我们特别制作了以下视频教程。视频时长约5分钟，涵盖了从准备材料到烤制完成的全部步骤。

[视频链接：家常黑麦饼做法视频教学]

小贴士

• 在发酵过程中，注意保持面团湿润，避免表面干燥。
• 擀面时，可以用手掌轻轻按压，使面饼更加均匀。
• 烤制时，注意观察面饼的颜色，避免烤糊。

结语

家常黑麦饼，简单易学，美味可口。通过今天的分享，相信大家已经掌握了这款面点的制作方法。不妨动手尝试一下，为家人带来一份温暖和美味。希望这篇文章能给大家带来帮助，祝大家制作愉快！