家常黑麦韭菜盒子做法分享

在家的厨房里，总能做出让人温暖的美食。今天，就让我来和大家分享一道简单又美味的家常黑麦韭菜盒子的做法。这款面食融合了黑麦的麦香和韭菜的鲜美，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。

黑麦韭菜盒子的食材准备

在开始动手之前，我们先来准备一下所需的食材。

食材清单：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 温水：适量
• 酵母：3克
• 韭菜：200克
• 猪肉馅：200克
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量

黑麦韭菜盒子的制作步骤

1. 面团制作

步骤一： 将高筋面粉和黑麦面粉混合，放入一个大碗中。

步骤二： 加入温水，边加边搅拌，直至面糊呈絮状。

步骤三： 将面糊揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉匀。

步骤四： 将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 韭菜馅制作

步骤一： 将韭菜洗净，切成碎末。

步骤二： 生姜去皮，切成末。

步骤三： 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、胡椒粉、鸡精、酱油，搅拌均匀。

步骤四： 将韭菜末加入肉馅中，拌匀成韭菜馅。

3. 韭菜盒子制作

步骤一： 将发酵好的面团取出，搓成长条，分割成大小相等的剂子。

步骤二： 将剂子擀成圆皮。

步骤三： 取一张面皮，放上适量韭菜馅。

步骤四： 将面皮对折，捏紧封口。

步骤五： 将捏好的韭菜盒子放入预热好的锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士

• 发酵面团时，要注意保持温暖，以免发酵过度或不足。
• 韭菜馅的调味可以根据个人口味调整。
• 煎制时，火不宜过大，以免煎糊。

黑麦韭菜盒子，既有麦香，又有韭菜的鲜美，是一款不可多得的家常面食。学会了这个做法，下次再邀请朋友来家里聚餐，这道美味的韭菜盒子一定能让你的餐桌更加丰富多彩。祝大家做菜愉快，生活幸福！