家常黑麦啤酒蛋糕，配方大公开

家常黑麦啤酒蛋糕，配方大公开

嘿，烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一个超级简单又美味的家常黑麦啤酒蛋糕配方。这个蛋糕不仅口感丰富，而且制作起来非常容易，非常适合忙碌的周末或者想要给家人带来惊喜的时候。下面，就让我带你一步步走进这个美味的制作过程吧！

材料准备

首先，我们要准备好以下材料：

• 黑麦啤酒：500毫升
• 无盐黄油：100克
• 细砂糖：200克
• 鸡蛋：3个
• 低筋面粉：200克
• 泡打粉：1小勺
• 肉桂粉：1/2小勺（可选）
• 葡萄干或核桃碎：适量（可选）

工具准备

• 蛋糕模具：一个直径约20厘米的圆形模具
• 打蛋器：一个
• 筛子：一个
• 烤箱：一个

制作步骤

1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至180摄氏度。

2. 融化黄油：将无盐黄油放入微波炉中加热至融化，或者用平底锅小火加热至融化。

3. 混合黑麦啤酒和黄油：将融化的黄油倒入一个大碗中，加入黑麦啤酒，搅拌均匀。

4. 加入糖和鸡蛋：在碗中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，逐个加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

6. 加入肉桂粉和葡萄干/核桃碎：如果喜欢，可以加入肉桂粉增加风味，以及适量的葡萄干或核桃碎增加口感。

7. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。

8. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。

9. 冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。

10. 脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模，即可享用。

小贴士

• 黑麦啤酒的选择：选择一款口感醇厚的黑麦啤酒，可以让蛋糕的口感更加丰富。
• 面粉的过筛：过筛面粉可以减少蛋糕中的气泡，使蛋糕更加细腻。
• 烘烤时间：烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。

结语

家常黑麦啤酒蛋糕，不仅是一款美味的甜点，更是一种生活的态度。用简单的食材，制作出令人惊喜的美食，这就是烘焙的魅力所在。希望这个配方能给你带来满满的幸福感，也欢迎你们在评论区分享你们的烘焙心得和作品哦！