家常黑麦减脂面包食谱，健康又美味

家常黑麦减脂面包食谱，健康又美味

嘿，亲爱的小伙伴们，是不是又在为减肥期间怎么吃才能美味又健康而发愁呢？今天就来分享一道我最近爱不释手的食谱——家常黑麦减脂面包。这可不是那种无味的糙面包，而是一款既保留了黑麦的麦香味，又兼顾了减脂效果的美味小食。下面就让我带你一步步走进这款面包的世界。

一、黑麦的营养价值

黑麦，这个听起来就带有浓浓麦香的小麦品种，富含膳食纤维、维生素B群、矿物质和抗氧化物质。它的纤维含量比普通小麦要高，有助于促进肠胃蠕动，降低胆固醇，对于控制体重和维持心血管健康都有着不错的帮助。

二、减脂面包的制作材料

【主料】

• 黑麦粉 200g
• 中筋面粉 100g
• 燕麦片 30g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 糖 10g

【辅料】

• 温水 150ml
• 无盐黄油 10g（可选）

三、制作步骤

1. 酵母活化：将温水加热至40°C左右，倒入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 混合粉类：将黑麦粉、中筋面粉、燕麦片混合均匀，加入酵母水、盐和糖。

3. 揉面：将混合好的粉类揉成光滑的面团，如果觉得干可以适量加些水，如果觉得湿可以适量加些粉。

4. 发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。

5. 分割：将发酵好的面团分割成8等份，滚圆。

6. 二次发酵：将分割好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵约30分钟。

7. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

8. 烘焙：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

9. 冷却：将烤好的面包取出，放在架子上冷却。

四、黑麦减脂面包的营养搭配

早餐：搭配鸡蛋、牛奶、新鲜水果，营养丰富又美味。

午餐：可以搭配一些瘦肉、蔬菜沙拉，平衡膳食。

晚餐：适合作为晚餐的主食，简单又健康。

五、黑麦减脂面包的优势

• 低热量：黑麦粉的纤维含量高，有助于增加饱腹感，减少摄入热量。
• 低糖分：减少糖分的使用，适合减肥人群。
• 营养均衡：搭配丰富的食材，满足身体所需的各种营养。

六、黑麦减脂面包的保存

• 常温保存：面包在常温下可保存1-2天。
• 冷藏保存：将面包放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。
• 冷冻保存：将面包放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻，可保存1个月。

亲们，这款家常黑麦减脂面包是不是已经跃跃欲试了呢？快来试试吧，让我们一起享受健康又美味的生活吧！🍞🌈