家常黑麦全麦馒头包做法，视频教学分享

家常黑麦全麦馒头包做法，视频教学分享

一、黑麦全麦馒头包的魅力

黑麦全麦馒头包，听起来是不是就让人感觉一股健康和自然的气息？确实，这款馒头包融合了黑麦和全麦的精华，不仅口感丰富，而且营养丰富，是居家必备的美食之一。

二、黑麦全麦馒头包的营养价值

黑麦和全麦都是高纤维的食物，富含B族维生素、矿物质等营养成分，对于保持肠道健康、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有很好的作用。同时，全麦面粉比普通面粉更耐消化，对于糖尿病患者来说也是一个不错的选择。

三、制作黑麦全麦馒头包的准备工作

在开始制作黑麦全麦馒头包之前，我们需要准备以下材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：50克
• 全麦面粉：50克
• 酵母：3克
• 温水：120毫升
• 白糖：20克
• 盐：3克

四、黑麦全麦馒头包的制作步骤

1. 混合面粉和酵母：将高筋面粉、黑麦面粉和全麦面粉放入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 加水揉面：慢慢倒入温水，一边倒水一边揉面，直到面团光滑有弹性。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排出气泡，然后分割成8等份。

5. 搓成馒头形状：将每份面团搓成馒头形状。

6. 二次发酵：将搓好的馒头包放入蒸笼中，再次覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟。

7. 蒸制：锅中水开后，将馒头包放入锅中，大火蒸15分钟。

8. 出锅：蒸好后，关火，等待3分钟后再取出馒头包。

五、视频教学分享

为了让大家更直观地了解黑麦全麦馒头包的制作过程，我为大家准备了一个视频教程。以下是视频链接：

黑麦全麦馒头包制作视频

六、制作黑麦全麦馒头包的注意事项

• 在揉面时，如果面团太干，可以适量增加温水；如果太湿，可以适量增加面粉。
• 发酵时间受温度影响较大，温度越高，发酵时间越短；温度越低，发酵时间越长。
• 二次发酵时，馒头包之间的间隔要适中，避免蒸制时粘在一起。
• 蒸制时间根据馒头包的大小和厚度调整。

七、黑麦全麦馒头包的创意搭配

黑麦全麦馒头包不仅可以单独食用，还可以搭配各种食材，如：

• 咸味搭配：可以搭配红烧肉、鸡腿肉、咸菜等。
• 甜味搭配：可以搭配豆沙、巧克力、果酱等。
• 清淡搭配：可以搭配蔬菜沙拉、豆腐脑等。

八、结语

黑麦全麦馒头包，一款健康美味的家常美食，不仅简单易学，而且营养丰富。希望大家喜欢这款馒头包，也欢迎大家在评论区分享你们的制作心得和创意搭配。让我们一起，用美食温暖生活，享受健康的生活态度。