如何制作黑麦海盐苏打饼干，让家人都爱不释手？
引言
黑麦海盐苏打饼干，这名字听起来就让人忍不住想要一口咬下去。它既有黑麦的醇厚，又有海盐的清新，再加上苏打饼干的松脆，简直是完美的下午茶伴侣。今天，就让我来带你一步步制作这款让人爱不释手的饼干吧！
准备材料
在开始之前，你需要准备以下材料：
- 黑麦面粉：200克
- 高筋面粉：100克
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
- 糖：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 海盐：适量
- 牛奶：50毫升
制作步骤
1. 面团准备
- 混合干性材料：在一个大碗中，将黑麦面粉、高筋面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀。
- 融化黄油：将黄油放入微波炉中加热至融化，或者用平底锅小火加热至软化。
- 加入鸡蛋和牛奶：在干性材料中加入融化的黄油、鸡蛋和牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀，形成面团。
2. 面团塑形
- 分割面团：将面团分割成若干等份，每份约20克。
- 搓圆：将每份面团搓成小球状。
- 压扁：用手指轻轻压扁小球，形成饼干的形状。
3. 撒上海盐
- 准备海盐：在案板上撒上适量的海盐。
- 沾盐：将压扁的面团放在海盐上，轻轻滚动，使两面都沾上海盐。
4. 烘焙
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 摆放饼干：将沾上海盐的饼干摆放在烤盘上，注意留出一定的间隔。
- 烘焙时间：将饼干放入烤箱，烘焙约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
5. 冷却
- 取出饼干：将烤好的饼干从烤箱中取出。
- 冷却：将饼干放在架子上冷却，直到完全冷却。
小贴士
- 面团湿度：面团不宜太干，否则饼干会太硬；也不宜太湿，否则饼干会不脆。
- 海盐用量：海盐的用量可以根据个人口味调整，喜欢咸一些的可以适当增加。
- 烘焙温度：烤箱温度不宜过高，以免饼干烤焦。
结语
黑麦海盐苏打饼干，简单易做，口感独特，是家中必备的小零食。快来试试这款饼干吧，相信你的家人一定会爱上它的！
