黑麦椰蓉小吐司面包边的制作攻略

引言

黑麦椰蓉小吐司，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。而在这美味的吐司中，面包边更是让人难以抗拒。今天，就让我来带你一起探索如何制作出香脆可口的黑麦椰蓉小吐司面包边。

黑麦椰蓉小吐司面包边的材料

首先，我们要准备好制作面包边的材料。以下是一份基本的材料清单：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：50克
• 糖：30克
• 盐：5克
• 干酵母：5克
• 牛奶：100毫升
• 黄油：30克
• 椰蓉：适量
• 糖粉：适量

制作过程

1. 酵母活化

将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 混合面团

将高筋面粉、黑麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后，加入活化的酵母水，用手揉成光滑的面团。

3. 加入黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

4. 面团发酵

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍。

5. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成小剂子，滚圆。

6. 制作面包边

取一个小剂子，用手轻轻压扁，用叉子在边缘扎几个小孔，撒上椰蓉。

7. 面包边发酵

将制作好的面包边放入烤盘，覆盖保鲜膜，再次发酵至体积膨胀。

8. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备烤制面包边。

9. 烤制面包边

将发酵好的面包边放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，表面呈金黄色。

10. 糖粉装饰

烤好的面包边取出，撒上糖粉，即可享用。

小贴士

• 面团发酵时，温度不宜过高，以免酵母过早发酵，影响面包口感。
• 面包边在烤制过程中，要注意翻面，以免烤焦。
• 椰蓉可以根据个人口味适量增减。

结语

黑麦椰蓉小吐司面包边，不仅口感香脆，而且营养美味。通过以上的制作攻略，相信你已经掌握了制作面包边的方法。快动手试试吧，让你的早餐更加美味！