黑麦椰油小饼干糖霜的制作方法
引言
黑麦椰油小饼干，口感酥脆，椰香浓郁，搭配上香甜的糖霜，简直是完美的下午茶伴侣。今天，就让我来带你一步步制作这款美味的黑麦椰油小饼干糖霜吧！
准备材料
| 材料 |
数量 |
| 黑麦面粉 |
100克 |
| 椰子油 |
50克 |
| 糖粉 |
60克 |
| 蛋白 |
1个 |
| 盐 |
1/4茶匙 |
| 椰蓉 |
适量 |
| 食用色素（可选） |
适量 |
制作步骤
1. 饼干制作
- 混合干料：在一个大碗中，将黑麦面粉、盐混合均匀。
- 加入椰子油：将室温软化的椰子油加入干料中，用叉子或者手指将两者混合均匀，直到形成颗粒状。
- 加入糖粉：将糖粉加入混合好的干料中，继续混合均匀。
- 加入蛋白：将蛋白打散，加入混合好的干料中，用手揉成面团。
- 整形：将面团搓成小球，放在烤盘上，压扁成饼干的形状。
- 装饰：在饼干表面撒上椰蓉，可以用食用色素染色增加色彩。
- 烘烤：将饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
2. 糖霜制作
- 糖粉和蛋白：将糖粉和蛋白放入一个干净的碗中，用电动打蛋器打发至蓬松。
- 加入椰子油：将室温软化的椰子油加入打发好的糖粉和蛋白中，继续搅拌至完全融合。
- 调整口感：根据个人口味，可以适量加入椰蓉或其他调味料调整糖霜的口感。
完成与保存
- 涂抹糖霜：待饼干冷却后，用勺子将糖霜均匀涂抹在饼干上。
- 装饰：可以根据个人喜好，用巧克力、坚果等装饰饼干。
- 保存：将制作好的饼干放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存，最好在两天内食用完毕。
小贴士
- 制作饼干时，面团不宜揉得过于光滑，保持颗粒感可以使饼干更加酥脆。
- 糖霜的口感可以根据个人喜好调整，喜欢甜一点的可以多加糖粉，喜欢椰香一点的可以多加椰蓉。
- 制作过程中，注意卫生，确保食材和工具的清洁。
结语
黑麦椰油小饼干糖霜的制作并不复杂，只需要简单的材料和步骤，就能享受到美味的下午茶时光。希望这篇教程能给你带来帮助，祝你好运！
