如何制作黑麦杂面馒头，视频教程让你一看就会！

嘿，大家好！今天要跟大家分享的是一款超级美味的黑麦杂面馒头制作方法。这款馒头口感劲道，营养丰富，而且做法简单，适合各种场合。下面，我就来给大家详细讲解一下制作过程，并且附上视频教程，让你一看就会！ 黑麦杂面馒头的营养优势 黑麦杂面馒头以黑麦粉和普通面粉混合而成，黑麦富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，对于促进消化、增强免疫力都有很好的效果。同时，它还能帮助调节血糖，对糖尿病患者来说是个不错的选择。 制作黑麦杂面馒头的材料 - 主料： - 黑麦粉 200克 - 普通面粉 300克 - 温水 350毫升（根据面粉吸水性调整） - 辅料： - 干酵母 5克 - 糖 30克（可适量增减） - 盐 2克 - 玉米油 适量 制作黑麦杂面馒头的步骤 1. 酵母活化 将5克干酵母放入一个干净的碗中，加入少量温水（约50毫升），搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。 2. 和面 将黑麦粉和普通面粉倒入一个大碗中，加入糖、盐和已经活化的酵母水，用手揉成面团。如果觉得太干，可以适量加入一些温水。 3. 揉面 将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团表面光滑，有弹性。这个过程大概需要10分钟左右。 4. 发酵 将揉好的面团放入一个干净的盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约1小时左右，面团会发酵至原来的两倍大。 5. 分割和整形 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。将小面团搓成圆柱形，或者根据自己的喜好捏成各种形状。 6. 蒸制 在蒸锅中放入蒸笼，铺上一层湿布，将整形好的馒头放入蒸笼中，间隔一定的距离，防止粘连。然后在锅中加入足够的水，大火烧开后，转小火蒸15分钟。 7. 出锅 蒸好后，关闭火源，等蒸汽完全散尽后再揭开锅盖，取出馒头即可。 视频教程 为了让大家更加直观地了解黑麦杂面馒头的制作过程，我专门录制了一个视频教程，下面是链接，大家可以直接观看学习： [黑麦杂面馒头制作视频教程](#) 总结 通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作黑麦杂面馒头。这款馒头不仅美味，而且营养健康，是家里餐桌上的一道佳肴。赶快动手试试吧，让家人和朋友都感受到你的心意！