如何制作黑麦杂粮饼干无糖版？

黑麦杂粮饼干无糖版制作攻略

引言

黑麦杂粮饼干，口感独特，营养丰富，是健康饮食的不错选择。而无糖版则更适合追求低糖生活的朋友。今天，就让我来带你一步步制作这款美味又健康的无糖黑麦杂粮饼干。

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦面粉：200克
• 全麦面粉：100克
• 燕麦片：50克
• 花生碎：30克
• 核桃碎：20克
• 红枣碎：20克
• 无糖巧克力豆：适量
• 植物油：50毫升
• 温水：50毫升
• 泡打粉：1/2茶匙
• 盐：1/4茶匙

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180摄氏度，准备烤盘，铺上烘焙纸。

2. 混合干料

在一个大碗中，将黑麦面粉、全麦面粉、燕麦片、花生碎、核桃碎、红枣碎和泡打粉混合均匀。

3. 加入湿料

在另一个碗中，将植物油和温水混合，搅拌均匀。然后将混合好的湿料倒入干料中，用刮刀轻轻搅拌，直到所有材料都湿润，但不要过度搅拌。

4. 加入巧克力豆

将无糖巧克力豆加入面团中，轻轻搅拌均匀。

5. 模具整形

将面团分成小份，用手或模具整形，放入烤盘中。

6. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

7. 冷却

将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。

小贴士

• 可以根据个人口味调整材料比例，比如增加或减少坚果碎、巧克力豆等。
• 如果喜欢酥脆的口感，可以适当减少水分，如果喜欢柔软的口感，可以适当增加水分。
• 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，不要烤糊。

结语

黑麦杂粮饼干无糖版制作起来并不复杂，只需要准备一些简单的材料，就能享受到健康又美味的饼干。快动手试试吧，相信你一定会喜欢这款无糖黑麦杂粮饼干的！