如何制作黑麦杂粮奶酪芝士球

奶酪芝士球，这种充满口感层次和健康营养的小零食，总是让人忍不住想要动手尝试。今天，就让我们一起学习如何制作黑麦杂粮奶酪芝士球，享受动手的乐趣，品尝自制的美味。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 黑麦面粉：100克
• 全麦面粉：100克
• 玉米面粉：50克
• 酸奶：200克
• 鸡蛋：1个
• 盐：1克
• 糖：30克
• 无盐黄油：50克
• 橄榄油：适量

制作步骤

步骤一：混合干性材料

将黑麦面粉、全麦面粉、玉米面粉、盐和糖倒入一个大碗中，充分混合均匀。

步骤二：加入湿性材料

在混合好的干性材料中加入酸奶和鸡蛋，继续搅拌均匀。此时，面糊会略显粘稠。

步骤三：融化黄油

将无盐黄油放在微波炉中融化，或者隔水加热至软化。

步骤四：加入橄榄油

在融化的黄油中加入适量橄榄油，搅拌均匀。

步骤五：揉合面糊

将融化的黄油和橄榄油混合液倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀。然后用手揉合，直至面糊光滑。

步骤六：塑形

将揉好的面糊分成若干小份，用手指轻轻搓成球形。

步骤七：冷藏

将搓好的奶酪芝士球放入冰箱冷藏至少1小时，以便它们凝固和成熟。

步骤八：烘烤

将冷藏好的奶酪芝士球放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟，或者直到表面呈现金黄色。

小贴士

• 制作过程中，可以适量调整材料的比例，以适应个人口味。
• 如果喜欢口感更加松软的奶酪芝士球，可以在面糊中加入少量牛奶。
• 烘烤时间根据实际情况调整，避免烤焦。

健康小贴士

黑麦杂粮奶酪芝士球不仅美味，而且富含营养。黑麦富含膳食纤维，有助于消化；全麦面粉富含维生素B群，有助于保持身体能量；酸奶富含钙和蛋白质，有助于骨骼健康。

制作黑麦杂粮奶酪芝士球的过程虽然简单，但却能带来满满的成就感。每当看到一颗颗金黄色的奶酪芝士球从烤箱中取出，就能感受到满满的幸福。不妨试着亲手制作，为你的生活增添一份小确幸。