如何制作黑麦无花果司康？

黑麦无花果司康：唤醒早晨的甜蜜滋味

引言

清晨，阳光透过窗帘的缝隙，洒在厨房的台面上。一阵面包的香气弥漫开来，那是黑麦无花果司康的魔力。今天，就让我们一起来制作这款充满生活气息的司康，唤醒每一个清晨的甜蜜滋味。

准备材料

• 面粉：200克（黑麦面粉）
• 无花果：5个（新鲜或干无花果均可）
• 黄油：100克（室温软化）
• 糖：50克
• 鸡蛋：1个（打散备用）
• 牛奶：50毫升
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 肉桂粉：1/4茶匙（可选）

制作步骤

1. 预热烤箱

首先，将烤箱预热至180摄氏度。

2. 准备无花果

将新鲜无花果洗净，切成小块；干无花果可以提前用温水泡软。

3. 混合干性材料

在一个大碗中，将黑麦面粉、泡打粉、盐和肉桂粉混合均匀。

4. 混合湿性材料

在另一个碗中，将软化的黄油和糖混合，用电动打蛋器打至蓬松。然后，加入打散的鸡蛋和牛奶，继续搅拌均匀。

5. 湿干混合

将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌，直至面糊成团。

6. 加入无花果

将切好的无花果块加入面糊中，轻轻拌匀。

7. 制作司康

将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀轻轻压平，厚度约为2厘米。

8. 切块

用锋利的刀将面糊切成三角形或其他喜欢的形状。

9. 烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。

小贴士

• 面团不要过度搅拌，以免面筋形成，影响口感。
• 无花果可以根据个人喜好选择大小和数量。
• 烘烤时注意观察，避免烤焦。

成品展示

烤好的黑麦无花果司康，金黄酥脆的外皮，夹杂着无花果的香甜，每一口都是对早晨的赞美。

结语

黑麦无花果司康，不仅是一道美味的早餐，更是对生活的一种热爱。在这个忙碌的世界里，让我们用这份甜蜜，唤醒每一个清晨的美好。