黑麦无糖吐司面包蛋糕卷：健康美味两不误
烘焙，是一种对生活的热爱，也是一种对健康的追求。今天，我要分享给大家的是一款健康美味的黑麦无糖吐司面包蛋糕卷。这款面包蛋糕卷，不仅口感独特，而且营养丰富，是健康生活的最佳选择。
准备材料
| 材料 |
重量（克） |
| 黑麦面粉 |
200 |
| 低筋面粉 |
100 |
| 红糖 |
50 |
| 牛奶 |
100 |
| 鸡蛋 |
2个 |
| 植物油 |
50 |
| 泡打粉 |
5 |
| 盐 |
2克 |
| 新鲜草莓 |
适量 |
制作步骤
1. 面团制作
- 将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
- 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入红糖和牛奶，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入面粉中，加入植物油，揉成光滑的面团。
- 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2. 面包制作
- 醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子。
- 将小剂子放入模具中，压平，撒上适量黑麦面粉。
- 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中，烘烤15分钟。
3. 蛋糕卷制作
- 烤好的面包取出，晾凉。
- 将新鲜草莓洗净，切成小块。
- 在面包上铺上一层草莓，用擀面杖卷起，切成小段。
美味提示
- 在制作过程中，注意面粉的比例，过多或过少都会影响口感。
- 面团醒发时间不宜过长，否则口感会变得硬实。
- 烤箱温度不宜过高，以免烤焦。
- 草莓可以换成其他水果，如蓝莓、樱桃等。
结语
这款黑麦无糖吐司面包蛋糕卷，不仅美味可口，而且营养丰富。它不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶点。希望大家喜欢这款健康美味的面包蛋糕卷，让生活更加美好！
