大麦啤酒和小麦啤酒的酒精度数可以有所不同，这主要取决于它们的原料配比、酿造工艺以及最终的发酵程度。以下是一些一般性的差异：
原料配比：
- 大麦啤酒：通常以大麦为主要原料，有时还会加入小麦，但大麦的比例较高。大麦含有较高的蛋白质，这有助于啤酒的稳定性。
- 小麦啤酒：小麦啤酒则可能包含更多的小麦，有时小麦的比例甚至可以超过大麦。小麦的蛋白质含量较低，这可能会影响啤酒的稳定性，但也带来独特的口感。
酿造工艺：
- 大麦啤酒：大麦啤酒的酒精度数可以从低到高不等，但一般来说，常见的拉格啤酒酒精度数在4-6%之间，而艾尔啤酒则可能更高，从6%到10%不等。
- 小麦啤酒：小麦啤酒的酒精度数通常比大麦啤酒低，一般在3-5%之间。但也有一些小麦啤酒，特别是小麦白啤，酒精度数可以达到6%或更高。
发酵程度：
- 大麦啤酒：大麦啤酒的发酵过程通常比较稳定，酒精度数较为容易预测。
- 小麦啤酒：小麦啤酒的发酵过程可能更加复杂，由于蛋白质含量较低，可能会产生更多的酯类物质，从而带来不同的风味。
总结来说，大麦啤酒和小麦啤酒的酒精度数可能有所不同，但小麦啤酒的酒精度数通常较低。然而，这并不是绝对的，因为不同品牌和酿造师的配方和工艺差异可能会导致酒精度数有所不同。
