大麦哥和小麦虽然都是谷物，但它们的加工用途有所不同，具体区别如下：
大麦的加工用途：
- 酿造啤酒：大麦是酿造啤酒的主要原料，尤其是皮尔森啤酒。在酿造过程中，大麦粒被烘烤、磨碎，再进行发酵。
- 麦芽生产：大麦经过发芽、烘烤制成麦芽，是各种酒类、啤酒和麦芽饮料的原料。
- 营养食品：大麦可以磨成粉，用于制作面包、麦片等食品。
- 动物饲料：大麦也是优质的动物饲料。
小麦的加工用途：
- 面粉生产：小麦是最主要的面粉来源，用于制作面包、蛋糕、饼干、面条等各种面食。
- 面条和粉条：小麦面粉是制作面条和粉条的主要原料。
- 糕点：小麦面粉也是制作各种糕点、甜食的重要原料。
- 烘焙：小麦面粉是烘焙行业的主要原料。
- 淀粉和葡萄糖：小麦中的淀粉可以提取出来，用于食品工业，如制作淀粉、葡萄糖等。
总结来说，大麦主要用于酿造啤酒和制作麦芽，而小麦主要用于食品加工，尤其是面食和烘焙行业。两者的加工用途各有侧重，但也存在一定的交叉。
