大麦和小麦是全球种植面积非常广泛的作物，它们在全球的种植面积差异主要体现在以下几方面：
种植面积排名：
- 小麦：根据FAO（联合国粮食及农业组织）的数据，小麦是全球种植面积最大的谷物之一，通常位列第一或第二，仅次于稻米。
- 大麦：大麦的全球种植面积相对较小，但仍然是一个重要的作物，在全球谷物种植面积中排名第三或第四。
种植区域：
- 小麦：小麦主要在亚洲、欧洲和北美洲种植，特别是在中国、印度、美国、俄罗斯和加拿大等国家的种植面积较大。
- 大麦：大麦主要在北半球的温带地区种植，尤其是在欧洲、俄罗斯、加拿大、美国和中国等国家。
用途：
- 小麦：小麦主要用于生产面粉，是制作面包、面条、饼干等食品的主要原料。
- 大麦：大麦主要用于酿酒、制作饲料和作为食品添加剂，其用途相对多样化。
产量：
- 小麦：由于种植面积大，小麦的产量通常也较高。
- 大麦：尽管种植面积相对较小，但大麦的单产在某些地区也相当高。
综上所述，小麦在全球的种植面积要大于大麦，但大麦在特定区域和用途上仍然占有重要地位。两者的种植面积差异受到多种因素的影响，包括气候条件、市场需求、种植技术等。
