大麦和小麦的收割时间确实有所不同，这主要取决于它们的生长周期和品种特性。
小麦：
- 小麦通常分为冬小麦和春小麦。
- 冬小麦：在秋季播种，经过冬季的低温休眠后，在春季开始生长，到了夏季的5月至6月间成熟，这时可以进行收割。
- 春小麦：在春季播种，生长周期较短，一般在夏季的5月至7月间成熟，收割时间也相应地早于冬小麦。
大麦：
- 大麦的生长周期通常比小麦短，一般在播种后的6个月左右成熟。
- 大麦的收割时间大致在夏季的6月至7月，具体时间也根据品种和地理位置有所不同。
总的来说，小麦的收割时间通常在夏季，而大麦的收割时间则相对较早，一般在夏季的早期。这些时间也会受到气候、土壤条件和种植技术等因素的影响。
