大麦和小麦作为重要的粮食储备，其储存需要特别注意以下几点以确保质量和安全：
干燥储存：
- 大麦和小麦的储存首先要保证其含水量低于13%，以防止霉变。
- 储存前应将谷物晾晒至适宜的含水量。
通风良好：
- 储存仓库应保持良好的通风，以防止湿气积聚和温度变化。
防虫害：
- 定期检查仓库，防止虫害，可以使用物理方法如紫外线灯诱杀，或者使用低毒低残留的化学药剂进行防治。
防鼠害：
温度控制：
- 尽量避免温度过高或过低，一般适宜的储存温度为0-15℃。
防潮防霉：
- 使用防潮材料，如塑料薄膜、防潮布等，覆盖储存的谷物，防止湿气侵入。
- 定期检查仓库，发现霉变及时处理。
定期检查：
- 定期检查粮食的储存情况，包括温度、湿度、虫害等，发现问题及时处理。
合理堆放：
- 储存时，应合理堆放，避免堆放过高导致重心不稳，造成粮食压坏。
- 堆放时，应留有通道，便于检查和通风。
储存时间：
- 大麦和小麦的储存时间不宜过长，一般不超过两年，避免长时间储存导致的品质下降。
储存环境：
遵循以上原则，可以有效保证大麦和小麦在粮食储备中的质量和安全。
