由于我无法直接展示图片，我将提供一张描述性的文字对比，以帮助您了解大麦和小麦的营养价值差异。
大麦 vs 小麦的营养价值对比：
大麦：
- 膳食纤维：大麦含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的健康。
- B族维生素：尤其是维生素B1（硫胺素），对维持神经系统健康有重要作用。
- 矿物质：大麦含有较高的镁、磷、铁和硒等矿物质。
- 抗氧化物：含有多种抗氧化物质，如硒和抗氧化多酚，有助于抵抗自由基。
- 蛋白质：大麦是植物性蛋白质的来源之一，对素食者来说是个不错的选择。
小麦：
- 碳水化合物：小麦是主要的碳水化合物来源，是提供能量的主要食物。
- B族维生素：同样含有丰富的B族维生素，特别是B1、B2、B3和叶酸。
- 矿物质：小麦含有钾、镁、铁和锌等矿物质。
- 蛋白质：小麦的蛋白质含量也比大麦低，但仍是植物性蛋白质的来源之一。
- 维生素E：小麦含有一定量的维生素E，有助于保护细胞膜。
总体来说，大麦和小麦都是营养丰富的谷物，但它们在具体的营养成分上有所区别。大麦的膳食纤维、B族维生素和某些矿物质含量较高，而小麦则含有较多的碳水化合物和维生素E。根据个人的营养需求和口味偏好，可以选择适合的食物。
