大麦和小麦在重量和口感上有一些区别：
重量：
- 大麦：大麦的重量通常比小麦要重，因为大麦粒的体积和密度都比小麦粒大。
- 小麦：小麦粒相对较小，但它们的重量也会因品种而异。
口感：
- 大麦：大麦的口感通常较为粗糙，带有一定的坚果味。煮熟后，大麦的口感可能偏硬，但也可以通过长时间的烹饪来软化。
- 小麦：小麦的口感因品种和加工方式而异。常见的面包小麦和面条小麦口感较为细腻，煮熟后质地柔软。而硬质小麦则口感较为粗糙，适合制作全麦面包。
总的来说，大麦的重量通常比小麦重，口感较为粗糙；而小麦口感细腻，适合制作各种面食。
