在减肥期间选择零食时，应考虑食物的营养密度、热量以及是否容易导致过量摄入。大麦和小麦都是全谷物，含有较多的纤维和营养素，但它们在减肥期间作为零食的适宜性有所不同。
大麦：
- 大麦是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的B族维生素、矿物质和植物化合物。
- 纤维含量高，有助于增加饱腹感，减少总体的热量摄入。
- 大麦的烹饪方式多样，可以制成大麦粥、大麦面包等，可以作为减肥期间的零食。
小麦：
- 小麦同样含有纤维和营养素，但它的热量通常比大麦略高。
- 小麦制品如全麦面包、全麦饼干等，虽然比精制小麦产品（如白面包）更健康，但仍然需要适量食用，因为它们的热量相对较高。
综合考虑，以下是一些建议：
- 大麦：由于其低热量和高纤维的特点，大麦可能是减肥期间更合适的零食选择。
- 小麦：全麦小麦制品可以作为偶尔的零食，但要注意分量，避免过量摄入。
在减肥期间，无论选择哪种谷物作为零食，都应适量，并注意整体饮食平衡。同时，最好选择未添加糖和脂肪的天然谷物制品。
