大麦和小麦都是常见的谷物，它们在颗粒外观上有一些显著的区别：
大小：
- 大麦：大麦颗粒通常比小麦颗粒要大。
- 小麦：小麦颗粒较小，尤其是硬质小麦。
形状：
- 大麦：大麦颗粒通常呈椭圆形或圆形。
- 小麦：小麦颗粒通常呈长椭圆形或卵圆形。
颜色：
- 大麦：大麦颗粒的颜色可以是淡黄色、棕色或深棕色，颜色较深。
- 小麦：小麦的颜色通常较浅，从淡黄色到白色不等。
表面：
- 大麦：大麦颗粒表面较粗糙，有时有裂纹。
- 小麦：小麦颗粒表面较光滑，没有明显的裂纹。
质地：
- 大麦：大麦颗粒质地较硬，口感较粗糙。
- 小麦：小麦颗粒质地较软，口感较细腻。
胚乳：
- 大麦：大麦的胚乳较厚，通常占整个颗粒的很大一部分。
- 小麦：小麦的胚乳较薄，占整个颗粒的比例较小。
用途：
- 大麦：大麦常用于酿造啤酒、制作面包和麦片等。
- 小麦：小麦是制作面包、面条、饼干等多种食品的主要原料。
通过这些外观特征的对比，可以很容易地区分大麦和小麦。
